top of page
Foto van schrijverElly

Hoe gezond zijn aardbeien?

Bijgewerkt op: 18 jul. 2019

Tijdens de zomermaanden vind je ze overal : aardbeien. Deze heerlijke schijnvrucht (eigenlijk zijn de pitjes op de aardbei de vrucht) is caloriearm en zit boordevol vitaminen.


Aardbeien en afvallen

100 gr aardbeien bevat slechts 29 kcalorieën. De vezels in aardbeien helpen je om hongergevoel te voorkomen en versnellen je stofwisseling. Toch mag je niet teveel fruit eten tijdens het afvallen. Fruit bevat namelijk ook veel (natuurlijke ) suikers en een teveel daarvan kan het afvallen vertragen.

Beperk je fruitinname daarom tot maximaal twee porties per dag om te voorkomen dat je te veel suiker binnenkrijgt.


Een portie aardbeien van 100 gram heeft de volgende voedingswaarde

  • 29 calorieën

  • 8 gram koolhyraten

    • 2 gram vezels

    • 5 gram suikers

  • 1 gram eiwit

  • 0 gram vet

belangrijkste vitaminen en mineralen

  • Vitamine C: 98% ADH (ADH : dagelijks aanbevolen hoeveelheid)

  • Vitamine K: 3% ADH

  • Foliumzuur: 6% ADH

  • Mangaan: 19% ADH

vitamine C

Wat vooral opvalt is de grote hoeveelheid vitamine C. Op de kiwi na is dit het meeste van alle vruchten. Dit is goed voor je weerstand, je huid en je haar. Bovendien is vitamine C een antioxidant.

foliumzuur

Naast vitamine C bevatten aardbeien ook foliumzuur (andere benaming vit B11) Foliumzuur ondersteunt de aanmaak van rode en witte bloedcellen, en is nodig voor de werking van je zenuwen. Voldoende vit B11 is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, omdat het bijdraagt aan de ontwikkeling van het ongeboren kindje. Je lichaam kan foliumzuur niet zelf aanmaken en het verlaat je lichaam via de urine. Daarom moet je de vitamine opnemen uit voeding ( of uit supplementen).

proteïnedieet | Gierle
snel afvallen | Tielen

kalium en mangaan

Aardbeien zijn een goede bron van kalium en mangaan. Deze mineralen zijn belangrijk voor een goede bloeddruk en het regelen van de vochtbalans in het lichaam. Ook is het belangrijk voor de werking van onze spieren.


Dit is natuurlijk maar een korte samenvatting : buiten deze vitaminen en mineralen bevatten aardbeien ook nog ijzer, magnesium, fosfor, seleen en vitaminen B1, B2 B3 en vitamine E.


Indien je de kans krijgt om ergens biologische aardbeien te kopen is dit zeker aan de winst. Aardbeien hebben slechts een heel dunne schil, waardoor pesticiden en andere bestrijdingsmiddelen snel doordringen tot in het vruchtvlees.

Let er ook op dat je de aardbeien snel consumeert, in de koelkast blijven ze slechts 1 tot 3 dagen goed.



Bekijk ook mijn lekker nagerecht met platte kaas en aardbeien https://www.fatescape.be/nagerechten


Wil jij graag snel en gezond vermageren? Wil je bovendien meer energie dan ooit tevoren? Neem dan snel contact op ! CONTACT



111 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page